Referência em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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serviços

A Ciali proporcia vários serviços para nossos clientes na área de alimentos:

Consultoria

Consultoria para adequação de estabelecimentos em relação as normas de higiene exigidas pela ANVISA.

Pesquisa de mercado

Para melhor atender um mercado-alvo, os estabelecimentos devem dispor de informações sobre seu campo de atuação, seu produto, seu negócio, sua concorrência e especialmente seus clientes.

Controle de qualidade

Otimização e organizacao de processos, folha de verificacao (check list), fluxograma, PDCA, 5s, análise de perigo e ponto critico de controle, procedimentos padroes de higiene operacional (PPOH), controle total da qualidade (CTQ), procedimento operacional padrão (POP), dentre outros.

Estoque

É feita a organização do estoque do estabelecimento de acordo com as normas estabelecidas pela legislação brasileira.

Boas práticas

Os estabelecimentos que prestam serviços de alimentação devem fornecer alimentos seguros, sendo assim necessário treinamento para manipuladores de alimentos, a fim de garantir condições sanitárias satisfatórias.

Rotulagem

A rotulagem e a tabela nutricional sao essenciais para o contato do consumidor com o produto.

Práticas sustentaveis

A implementação de práticas sustentaveis nos estabelecimentos visam a preservação do meio ambiente e, em muitos casos, corte de custos.

Análises

As análises sao importantes para o conhecimento do produto, podem informar os valores nutricionais, se há algum contaminante e se esta de acordo com a legislacao, dentre outros.

Sobre

Um pouco de nossa historia.

  • 2016

    O nascimento de uma ideia

    A CiAli – Empresa Júnior de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) surgiu através do sonho de alunos inconformados que viam no Movimento Empresa Júnior (MEJ) uma oportunidade de crescer tanto profissionalmente como também a nível pessoal.

  • 2016-2017

    Construindo um sonho

    Esse sonho surgiu a partir do Núcleo de Estudos de Cerveja e Bebidas Alcoólicas (NECEBE), quando nos deparamos com a possibilidade de transformar o núcleo em uma Empresa Júnior (EJ) do curso de Ciência de Tecnologia de Alimentos (CTA). Porém em 2016.2 o NECEBE precisou encerrar suas atividades devido ao fato do professor orientador precisar se mudar, com isso muitos dos membros acabaram se desligando do projeto, e aqueles que se mantiveram ativos, passaram a correr atrás afim de dar continuidade.

  • Junho de 2017

    Pondo a mão na massa

    Assim estabelecemos metas para atingir nosso principal objetivo, nos tornarmos uma empresa reconhecida e de excelência, com finalidade de desenvolver os membros tanto nas áreas profissionais e acadêmicas, como também através do relacionamento interpessoal.

  • 2018-2019

    Empresa referência

    A partir daí definimos como missão desenvolver o empreendedorismo estimulando a criatividade e o trabalho em equipe para a formação de cientistas de alimentos altamente capacitados, com visão de nos tornarmos uma empresa júnior de alto crescimento e com alto nível de eficiência, para tanto, carregamos valores que incluem comprometimento, inovação, pró-atividade, respeito, ética, trabalho e união.

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    Parte da nossa
    Historia!

CONHEÇA O NOSSO TIME:

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Pedro

Presidente e fundador

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Sâmyla

Tesoureira

Vanessa

RH e fundadora

Edmara

Diretora de RH

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Thais

Projetos

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Fabiana

Projetos

Ana

Projetos

Vanessa

Administrativo e Financeiro

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Arthur

Projetos

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Carolina

Diretora de comunicação e fundadora

Yuri

Comunicação

Andressa

Comunicação

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